Turşu Tarifleri, Yağlı Kırmızı Biber Turşusu ( Közlemeden ) Tarifi, Yağlı Kırmızı Biber Turşusu ( Közlemeden ) nasıl yapılır, Yapılışı Hakkında Bilgi, ve çok daha fazlası...
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu Tarifi
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden) Tarifi İçin
Bu turşu yaz aylarında kırmızı biberin bol ve ucuz olmasından yararlanarak kolayca yapabileceğiniz ve tüm kış organik çekilde bir çok yemeğinize katabileceğiniz bir turşudur.
Ayrıca kırmızı biberin birçok faydası vardır ailenize organik besinleri her mevside turşu veya konserve kurarak yedirebilirsiniz bu sayede hem organik besin tüketmiş hemde aile bütcenize katkı sağlamış olursunuz.
Malzemeler
1 kg kırmızı biber 1 su bardağı sirke Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım yemek kaşığı kaya tuzu 4-5 diş sarımsak 7-8 dal maydanoz 1 kg lık kavanoz Benim biberim 1, 5 kg dı, bu yüzden tüm malzemenin 1, 5 katını kullandım.
Yağlı Kırmızı Biber Turşusu (Közlemeden) Tarifi Yapılışı
Bu turşu közlenerek yapılan turşuya göre çok daha bereketli oluyor, ayrıca buzdolabında 1 yıl dayanıyor. Lezzeti de süper, mutlaka deneyin derim:)
Öncelikle biberleri yıkayıp tohumlarını ayıklayın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın. Diğer tarafta bir tencereye yağı, sirkeyi ve tuzu koyup kaynatın. Biberlerin birazını tencereye atın, 3-4 dakika kadar haşlandı mı kevgirle geniş bir tepsiye alın.Biberlerin hafif sararması yeterli, çok tutarsanız zamanla erir. Biberler bitene kadar aynı işleme devam edin. Biberler haşlanınca soğumaya bırakın. Soğuyunca üzerine soyup bir kaç parçaya böldüğünüz sarımsakları ve doğradığınız maydanozları da ekleyip kavanoza doldurun. Soğuyan yağ-sirke karışımını da üzerine boşaltıp ağzını sıkıca kapatın. Dışarıda bir gün bekletip sonra buzdolabına kaldırın.Afiyet olsun.
Yorumlar
0 yorum