Ekler Pasta Tarifi
Ekler Pasta Tarifi
Hamuru İçin:
1 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı un 3 adet yumurtaİç Kreması İçin:
3 adet yumurta 4 yemek kaşığı un 5 yemek kaşığı toz şeker 2 su bardağı süt 1 paket vanilyaÇikolata Sosu İçin:
2,5 su bardağı süt 2 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı toz şeker 2 adet yumurta sarısı 4 yemek kaşığı kakao Yarım paket vanilyaEkler Pasta Tarifi ve Yapılışı:
Hamurunu hazırlamak için tencereye su ve tereyağını alın. Tereyağı suyun içinde eridikten sonra unu ekleyin. Unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Ocağın altını kısıp 4 dakika boyunca karıştırmaya devam edin. Hamur toparlanınca tencereyi ocaktan indirin. Hamuru derin bir kâseye alıp soğuyana kadar sürekli karıştırın. Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ilave edip mikserle çırpın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hamuru krema sıkma torbasına doldurup orta genişlikte uzun hamurlar elde edecek şekilde sıkın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin. Pişen hamurları fırından çıkarmadan soğuyana kadar bekletin. İç kremasını hazırlamak için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan indirmeden hemen önce vanilyayı ilave edin. Kremanın soğuması için kenarda bekletin. Ara sıra mikserle çırpın.
Çikolata sosunu hazırlamak için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan indirmeden hemen önce vanilyayı ilave edin. Çikolata sosunun soğuması için kenarda bekletin. Ekler hamurlarını yatay biçimde ortadan ikiye bölün. İçlerini kremayla doldurup servis tabağına dizin. Üzerlerine çikolata sosu gezdirin. Afiyet olsun.
Kaynak: pratikevyemekleri . com
Yorumlar
0 yorum